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Pizzeria
pizze rosse
- BUFALINA €10
Pomodoro S. Marzano, mozzarella di bufala Dolcenera, ciliegino rosso, datterino giallo, basilico, olio EVO
- DIVINA €14
Pomodoro S. Marzano, fior di latte, capocollo di Martina Franca, datterino giallo, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala Dolcenera in uscita
- MARTINA €14
Pomodoro S. Marzano, fior di latte, capocollo di Marina Franca, funghi cardoncelli spadellati, pomodori confit, rucola, burratina artigianale
- TRICOLORE €13
Pomodoro S. Marzano, spuma di bufala, crudo a dadi marinato al balsamico, concassè di pomodori, foglie di spinacino
- SAN GIOVANNI €12
Pomodoro S. Marzano, fior di latte, filetti di tonno Callipo, pomodori confit, capperi, olive taggiasche, origano selvatico
- REGINA TOSCANA €13
Pomodoro San Marzano, fior di latte, carciofi spadellati, spuma di bufala, salame finocchiona, pomodori secchi
- SAN DANIELE 13
Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala Dolcenera in uscita, filetti di San Marzano, basilico, olio EVO
- IMPASTO ALTERNATIVO +€1
Molino Dallagiovanna
- IMPASTO SENZA GLUTINE +€2
Molino Dallagiovanna
Pizzeria
pizze bianche
- BRONTE €13
Fior di latte, crema di pistacchio, salmone scottato, datterino giallo, stracciatella artigianale, basilico
- PORCINI €14
Fior di latte, guancia di maiale, funghi porcini, datterino giallo, basilico, mozzarella di bufala Dolcenera in uscita
- FRESCA €12
Prosciutto cotto d’arrosto, zucchine marinate agli agrumi, crema di ricotta vaccina, gel al limone - tutto in uscita
- VERDEROSA €13
Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella di Modena, granella di pistacchio, basilico, stracciatella artigianale
- GIORILLI €14
Fior di latte, guancia di maiale, datterino giallo, salvia fritta, riduzione al primitivo e vaniglia, burratina artigianale
- VEGETARIANA €14
Fior di latte, crema di melanzane, olive denocciolate, zucchine marinate agli agrumi, funghi porcini, melanzane a funghetto, basilico
- ANGUS €14
Fior di latte, carpaccio di Black Angus, datterino giallo, basilico, mozzarella di bufala Dolcenera in uscita, riduzione al primitivo e vaniglia
- AGRUMATA €13
Tartare di salmone, zucchine marinate agli agrumi, gel al limone, stracciatella vaccina
- IMPASTO MULTICEREALI +€1
Molino Dallagiovanna
- IMPASTO SENZA GLUTINE +€2
Molino Dallagiovanna
non solo pizzeria
pucce
- PUCCIA HAMBURGER 1 €9
Hamburger di manzo, marmellata di cipolla, scamorza affumicata, rucola, guancia di maiale, salsa BBQ
- PUCCIA HAMBURGER 2 €10
Hamburger di manzo, capocollo di Martina, pomodori secchi, rucola, stracciatella artigianale
- PUGLIESE . €9
Straccetti di bufala Dolcenera, prosciutto crudo San Daniele, rucola, pomodori confit
- SALMONE €11
Salmone scottato, datterino giallo, zucchine marinate agli agrumi, basilico, burratina artigianale
- LOCALE €10
Bombette locali arrosto, melanzane a funghetto, pomodori confit, fonduta di caciocavallo D.O.P., basilico
- POLLO €9
Pollo alla paprica dolce, guancia di maiale, ciliegino rosso, misticanza, salsa yogurt
- POLPO €14
Burratina artigianale, polpo cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, pomodori secchi
leggere e gustose
insalate
- DEL NORD €10
Misticanza, salmone scottato, datterino giallo, pepe in grani, burratina artigianale
- ITALIANA €10
Misticanza, mozzarella di bufala Dolcenera, prosciutto crudo San Daniele, olive taggiasche, carote, pomodori confit, mandorle tostate
- EUROPEA €9
Misticanza, pollo alla paprika dolce, ciliegino rosso, zucchine grigliate, salsa yogurt
non solo pizzeria
TAGLIERI & PADELLINI
- TAGLIERE DI SALUMI €12 (piccolo) / €17 (grande)
Prosciutto crudo San Daniele, carpaccio di Black Angus, capocollo di Martina Franca, salame Finocchiona
- TAGLIERE DI FORMAGGI €14 (piccolo) / €20 (grande)
Grana Padano D.O.P., ricotta vaccina, caciocavallo D.O.P., burratina artigianale
- TAGLIERE MISTO €20 (piccolo) / €24 (grande)
Misto di Salumi e Formaggi
- PORTA VECCHIA €14
Prosciutto crudo San Daniele, bocconcini di bufala, confettura di fichi, foglie di spinacino
- CALA PARADISO €14
Carpaccio di Black Angus, gel al limone, salvia fritta, crema di ricotta
- PALMIERI €13
Ripieno porchetta prosciuttata, patate al rosmarino, fonduta di caciocavallo D.O.P.
- CASTELLO €14
Filetti di S. Marzano, guancia di maiale, carciofi spadellati, ricotta salata
- LUNGOMARE €13
Ripieno prosciutto cotto d’arrosto, gorgonzola al cucchiaio, granella di pistacchio e miele
- PORTO €14
Salmone scottato, misticanza, mandorle tostate, bocconcini di bufala
non solo pizzeria
birre & bevande
- SPINA THERESIANER 20cl €3
Lager - senza glutine
- SPINA THERESIANER 40cl €6
Lager - senza glutine
- SPINA THERESIANER 1l €12
Lager - senza glutine
- RADEBERGER PILS 33 cl €3
Grad. alc. 5%
- RADEBERGER PILS 50 cl €6
Grad. alc. 5%
- KLOSTER SCHEYERN WEISSE 50 cl €6
Grad. alc. 5,2%
- ST. IDESBALD AMBRATA 33 cl €4
Grad. alc. 7%
- CALICE DI VINO €5
- THERESIANER LAGHER – SENZA GLUTINE 33 cl €4
Grad. alc. 4,8%
- BIRRA ANALCOLICA 33 cl €2,5
Lager – senza glutine
- ACQUA 75 cl (vetro) €2.5
- COCA COLA IN VETRO 33 cl €2.5
- COCA COLA ZERO IN VETRO 33 cl €2.5
- COCA COLA VETRO 1L €6
- COCA COLA ZERO VETRO 1L €6
- FANTA IN VETRO 33 cl €2.5
- CHINOTTO IN VETRO 25 cl €2
la Cantina dei
Vini
- BIANCO - 60 LUNE FIANO – SALENTO IGT . €22
Terradoce 75 cl
Lo si ammira cristallino e paglierino e al naso si svela finemente complesso. Percezioni olfattive che propongono una zagara, passion fruit e frutta esotica, agrumi e mela golden. Il naso poi evolve sul pepe bianco, zafferano e gesso fino a percezioni di pietra focaia. Bocca sostenuta da buona sapidità. Vitigni: Fiano | Grad. alc. 13% - ROSATO - MASSEREI NEGROAMARO ROSATO – SALENTO IGT €20
Schola Sarmenti 75 cl
Sorso disinvolto, piacevolmente fresco, espande quella fruttuosità scandendo. I passi di una lenta passeggiata nei ricordi che accarezzano il palato rinfrescato da respiri intrisi di un’aria sapida. Vitigni: Negroamaro | Grad. alc. 13% - ROSSO - MACCONE I.G.P. PUGLIA - PRIMITIVO €22
Angiulli Donato 75 cl
Dotato di aromi esuberanti e seducenti. Profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e amarene. Un sorso ricco, polposo e articolato, con tannini dolci sul final
- ROSSO - 40 SOLI NEGROAMARO ROSSO – SALENTO IGT €20
Terradoce 75 cl
Granato lucente e trasparente. Sensazioni di mela cotta e cotognata, carruba, pepe nero e liquirizia. Ma anche miele di castagno, liquirizia e vincotto. All’assaggio si rivela morbido, equilibrato arricchito da una buona persistenza.Vitigni: Negroamaro | Grad. alc. 14% - BACIO DELLA LUNA - PROSECCO TREVISO D.O.C €22
Bacio della luna 75 cl
Extra dry, floreale e fruttato con spiccante note di mela. Fresco e mormido. Vitigni: Glera | Grad. alc. 11% - BACIO DELLA LUNA - PROSECCO ROSE D.O.C. €22
Bacio della luna 75 cl
Molto fresco ed equilibrato, si caratterizza per il suo colore rosa tenue. Il suo bouquet è principalmente fruttato, con note di fragoline di bosco. Vitigni: Glera e Pinot Nero | Grad. alc. 11%
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